К основному контенту

Агропромышленный журнал "МЯСНОЙ ВЕСТНИК"

Информационно-аналитический журнал

Поиск по этому блогу

Страницы

Главная
Форум для колбасников
Сетки для колбас
Мясное произодство
Всякое

Сообщения за сентябрь, 2015

Посмотреть все

Сообщения

Производственная безопасность на мясокомбинате

дата: сентября 28, 2015

мясокомбинат мясоперерабатывающее производство мясоперерабатывающий завод производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Производство колбас и оценка качества полукопченых изделий на предприятии "Березка"

дата: сентября 28, 2015

мясокомбинат полукопченые колбасы производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Мясо и мясопродукты

дата: сентября 28, 2015

мясо мясопродукты

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Обзор и характеристика ООО «Мясокомбинат «Бобровский»

дата: сентября 21, 2015

мясокомбинат мясоперерабатывающий завод оснащение мясокомбината производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Обзор оборудования для производства колбас (волчки, фаршемешалки, куттеры)

дата: сентября 21, 2015

мясоперерабатывающее производство оборудование для колбас производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Товароведная характеристика колбасных изделий

дата: сентября 21, 2015

колбаса товароведение хранение колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Целесообразность использования мяса страусов при производстве низкокалорийных варёных колбас

дата: сентября 14, 2015

мясоперерабатывающее производство мясоперерабатывающий завод производство колбас страусиное мясо

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Производство мясных полуфабрикатов

дата: сентября 14, 2015

мясоперерабатывающее производство мясоперерабатывающий завод полуфабрикаты производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Охрана труда на предприятии общественного питания

дата: сентября 07, 2015

мясокомбинат мясоперерабатывающее производство охрана труда производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Особенности кулинарной обработки, ассортимент блюд из мяса диких животных

дата: сентября 07, 2015

дичь мясо мясокомбинат мясопродукты разделка туши туша

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Ещё сообщения

Архив

июля 20214
июня 20212
мая 20214
апреля 20212
марта 20213
февраля 20213
января 20214
декабря 20206
ноября 20201
сентября 20202

Показать больше Показать меньше

Ярлыки

колбаса
мясной рынок
мясо
мясоперерабатывающее производство
мясокомбинат
рынок мяса
ГОСТ
мясопродукты
импортное мясо
свинина

Показать больше Показать меньше

Популярные сообщения

Убийство животных

«Поистине, человек — царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их. Мы живем ценой жизни других. Наши тела — ходячие кладбища! Придет время, когда люди будут смотреть на убийцу животного так же, как они смотрят на убийцу человека». Леонардо да Винчи ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Данная статья может доставить несколько весьма неприятных минут людям с высокой восприимчивостью, так что, если вы себя неважно чувствуете, советую отложить чтение. Давно уже доказана учеными-медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса. В «Журнале Американской ассоциации врачей» за 1961 год сказано: «Переход на вегетарианскую диету в 90—97 % случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний». Наряду с алкоголизмом, курение и мясоедение являются главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира. Что касается раковых заболеваний, то исследования последних двадцати лет со всей определенностью указывают на существов

Кошерная свинина - еврейская тайна потрясет мясной рынок!

Три года назад в научном мире произошла сенсация - в супермаркетах Израиля появилась в продаже кошерная свинина! Сейчас кошерная свинина уже производится и в России. Её выпускает Сокольский мясокомбинат. О КОШЕРНОЙ СВИНИНЕ В последние полгода работа в лаборатории доктора Хаима Басарфиша, на Сельскохозяйственном факультете Еврейского университета в Реховоте вышла на новый качественный уровень. 10-го мая 2003 года первая в мире генетически модифицированная свинья принесла первое потомство в составе четырех особей. Две из них унаследовали от своей матери нераздвоенное копыто. И среди этих двоих, к огромной радости, оказалась особь женского пола. Этой свинке торжественно присвоили имя - Тиква (Надежда). Доктор с гордостью продемонстрировал эту свинку нам (смотрите снимок).

Производство, характеристика и качество вареных колбас

ВВЕДЕНИЕ Колбасными изделиями называют продукты, изготовленные из мясного фарша, субпродуктов, жира, специй, подвергнутые тепловой обработке или ферментации до полной готовности к употреблению. Вареные колбасы – относительно широкая товарная группа. Общее количество входящих сюда наименований колбас, изготавливавшихся в разные годы, превышает сто [17, 33]. Актуальность темы заключается в том, что при наличии значительного количества ассортиментных позиций вареных колбас в торговых предприятиях сложно выбрать товар соответствующий всем требованиям нормативных документов, с полной ассортиментной характеристикой и высокими качественными показателями. Целью данной выпускной квалификационной работы является: исследование особенностей формирования ассортимента и экспертиза качества образцов колбасных изделий. Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи: провести анализ структуры ассортимента колбасных изделий, реализуемых в ООО «Лента»; на основании данных по фактическим

Форма для связи

Имя

Электронная почта *

Сообщение *

Сообщить о нарушении

Технологии Blogger