Аrla Foods Ingredients, подразделение Arla по созданию ингредиентов для производства молочных, мясных продуктов и выпечки, сообщило о своей новой разработке.
Это молочный протеин PSMD T45, который предлагают использовать в качестве альтернативы сухому молоку при производстве колбас, ветчин и т. д.
По оценкам специалистов Arla, это позволит уменьшить себестоимость продуктов на 10%, без потери вкусовых качеств.
Комментарии