***

наш журнал - это подспорье работникам предприятий пищевой промышленности, производителям и поставщикам оборудования, сырья и ингредиентов

вторник, 28 ноября 2017 г.

Ограничение на поставку мяса из Бразилии

С 1 декабря 2017 года будет введено временное ограничение на поставки мяса из Бразилии. Об этом стало известно еще в середине ноября. Тогда в Россельхознадзоре объяснили, что обнаружили в бразильском мясе запрещенные стимуляторы роста.
Запрет коснется свинины, а также мяса крупного рогатого скота. Когда он будет снят, точно не известно.
Эксперты уже заявили, что Бразилия является одним из самых крупных поставщиков и запрет на импорт мяса из страны может привести к росту цен на мясную продукцию. В то же время глава Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков рассказал порталу iz.ru, что эти ограничения вряд ли приведут к «катастрофическому» подорожанию.

Источник: mail.ru

вторник, 21 ноября 2017 г.



Производство мяса в регионах продолжает расти. Смоленские аграрии отмечают, что валовое производство мяса всех видов скота и птицы в текущем году уже превысило 68 тыс. тонн. Показатели увеличились более чем на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в  пресс-службе администрации Смоленска.

Отмечается, что в Смоленской области действуют три крупных производителя мяса — два в Починковском районе и один в Вяземском.

понедельник, 20 ноября 2017 г.

Расширенный список продовольственного эмбарго


Расширенный список продовольственного эмбарго будет действовать до 31 декабря 2018 года в отношении США, ЕС, Канады, Австралии, Норвегии, Украины, Албании, Черногории, Исландии и Лихтенштейна. В него попали живые свиньи (кроме чистопородных), мясные субпродукты (из скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов и лошаков), свиной и птичий жир, жир крупного рогатого скота, овец и коз, животное масло.

«Мы таким образом закрываем те серые каналы поставок, которые использовались для поставок одних товаров под видом других и наносили ущерб российским производителям», — объяснил Дворкович. По его словам, подобные схемы используются, как правило, при поставках субпродуктов мясной группы и живых свиней.
При этом вводить санкции против чистокровных племенных свиней правительство не стало, чтобы сохранить возможность для создания высокопроизводительных свиноферм в России.

Источник: Лента.ру

суббота, 18 ноября 2017 г.

Сосиска в роли Иисуса

источник: http://www.derbytelegraph.co.uk/
В Великобритании разразился небольшой, но показательный религиозный скандал. Британская сеть булочных Greggs представила  календарь с изображением сцены Рождества Христова, в которой роль Иисуса играет сосиска в тесте.  
На одной из страниц нового календаря размещается фотография с фигурками трех волхвов, приветствующих рождение Христа. Однако вместо привычного всем христианам младенца перед ними лежит надкушенная сосиска в тесте.
Представитель компании, после активных нападок на компанию в социальных сетях, принес  свои извинения и заявил: «Мы очень сожалеем, что оскорбили чьи-то чувства. Это ни в коем случае не входило в наши намерения».
Greggs — одна из крупнейших сетей булочных в Великобритании. Ее специализация —  сосиски в тесте, сэндвичи и корниш-пасти (английские пироги с мясной и овощной начинкой). 

четверг, 19 октября 2017 г.

Динамика показателей промышленного производства за

 январь - август 2017 г. в России



Вид продукции
Январь-август
2017г.
Август 2017г.
в % к
Январь-август
2017г.
в % к
январю-августу
2016г.
августу
2016г.
июлю
2017г.
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина,
 козлятина, конина и мясо прочих животных
 семейства лошадиных, оленина и мясо прочих
 животных семейства оленьих (оленевых) парные,
 остывшие или охлажденные, млн.тонн
1,5
112,9
104,2
107,7
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,
 млн.тонн
3,1
107,1
98,3
105,1
Изделия колбасные, включая  изделия колбасные
 для детского питания, млн.тонн
1,5
101,4
99,0
104,9
Рыба переработанная и консервированная,
 ракообразные и моллюски, млн.тонн
2,8
98,1
96,4
104,1

                   Источник: gks.ru