К основному контенту

Агропромышленный журнал "МЯСНОЙ ВЕСТНИК"

Информационно-аналитический журнал

Поиск по этому блогу

Страницы

Главная
Форум для колбасников
Сетки для колбас
Мясное произодство
Всякое

Сообщения за октябрь, 2015

Посмотреть все

Сообщения

Изучение процесса производства консервов (кальмар натуральный)

дата: октября 26, 2015

кальмар консервы морепродукты

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Изготовление фарша и производство рубленых полуфабрикатов.

дата: октября 26, 2015

полуфабрикаты производство мяса фарш

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

ГОСТ, которые нужно знать

дата: октября 26, 2015

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Пищевая ценность мяса. Классификация мясных консервов. Производство зельцев

дата: октября 19, 2015

консервы мясо

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Сырьё для производства колбасных изделий

дата: октября 19, 2015

производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Проект цеха по производству копченостей птицы

дата: октября 12, 2015

мясокомбинат мясоперерабатывающее производство мясоперерабатывающий завод птица цех

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Производство варено-копченой колбасы "Деликатесной" высшего сорта

дата: октября 12, 2015

вареные колбасы Копченые колбасы производство колбас

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Особенности кулинарной обработки, ассортимент блюд из мяса диких животных

дата: октября 05, 2015

мясо мясокомбинат мясоперерабатывающее производство мясоперерабатывающий завод

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Характеристика и ассортимент рубленых полуфабрикатов. Измельчение мяса.

дата: октября 05, 2015

измельчение мяса мясокомбинат мясоперерабатывающее производство полуфабрикаты

+

Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения

Ещё сообщения

Архив

июля 20214
июня 20212
мая 20214
апреля 20212
марта 20213
февраля 20213
января 20214
декабря 20206
ноября 20201
сентября 20202

Показать больше Показать меньше

Ярлыки

колбаса
мясной рынок
мясо
мясоперерабатывающее производство
мясокомбинат
рынок мяса
ГОСТ
мясопродукты
импортное мясо
свинина

Показать больше Показать меньше

Популярные сообщения

Кошерная свинина - еврейская тайна потрясет мясной рынок!

Три года назад в научном мире произошла сенсация - в супермаркетах Израиля появилась в продаже кошерная свинина! Сейчас кошерная свинина уже производится и в России. Её выпускает Сокольский мясокомбинат. О КОШЕРНОЙ СВИНИНЕ В последние полгода работа в лаборатории доктора Хаима Басарфиша, на Сельскохозяйственном факультете Еврейского университета в Реховоте вышла на новый качественный уровень. 10-го мая 2003 года первая в мире генетически модифицированная свинья принесла первое потомство в составе четырех особей. Две из них унаследовали от своей матери нераздвоенное копыто. И среди этих двоих, к огромной радости, оказалась особь женского пола. Этой свинке торжественно присвоили имя - Тиква (Надежда). Доктор с гордостью продемонстрировал эту свинку нам (смотрите снимок).

Убийство животных

«Поистине, человек — царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их. Мы живем ценой жизни других. Наши тела — ходячие кладбища! Придет время, когда люди будут смотреть на убийцу животного так же, как они смотрят на убийцу человека». Леонардо да Винчи ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Данная статья может доставить несколько весьма неприятных минут людям с высокой восприимчивостью, так что, если вы себя неважно чувствуете, советую отложить чтение. Давно уже доказана учеными-медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса. В «Журнале Американской ассоциации врачей» за 1961 год сказано: «Переход на вегетарианскую диету в 90—97 % случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний». Наряду с алкоголизмом, курение и мясоедение являются главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира. Что касается раковых заболеваний, то исследования последних двадцати лет со всей определенностью указывают на существов

Производство, характеристика и качество вареных колбас

ВВЕДЕНИЕ Колбасными изделиями называют продукты, изготовленные из мясного фарша, субпродуктов, жира, специй, подвергнутые тепловой обработке или ферментации до полной готовности к употреблению. Вареные колбасы – относительно широкая товарная группа. Общее количество входящих сюда наименований колбас, изготавливавшихся в разные годы, превышает сто [17, 33]. Актуальность темы заключается в том, что при наличии значительного количества ассортиментных позиций вареных колбас в торговых предприятиях сложно выбрать товар соответствующий всем требованиям нормативных документов, с полной ассортиментной характеристикой и высокими качественными показателями. Целью данной выпускной квалификационной работы является: исследование особенностей формирования ассортимента и экспертиза качества образцов колбасных изделий. Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи: провести анализ структуры ассортимента колбасных изделий, реализуемых в ООО «Лента»; на основании данных по фактическим

Форма для связи

Имя

Электронная почта *

Сообщение *

Сообщить о нарушении

Технологии Blogger