Оболочки Налохэм (Калле Нало, Германия)


Производитель: Калле Нало, Германия
Коллагеновая колбасная оболочка в сетке
НАЛОХЭМ
производитель: «Калле Нало», Германия

Свойства оболочки:Надёжность и простота в обращении с оболочкой гарантирована производителям мясопродуктов, предприятиям розничной торговли и покупателям.
·        придаёт превосходный внешний вид продукту
·        высокая проницаемость ароматических веществ при копчении
·        прочное соединение текстильной сетки и коллагена
·        многообразие цветов коллагена и сетки
·        хороший съём текстильной сетки с готового продукта
·        превосходный перенос коллагена с текстильной сетки на продукт
·        сокращение технологического процесса

Виды НалоХэм
НалоХэм CF — прозрачная коллагеновая плёнка.
НалоХэм CF brown — коричневая коллагеновая плёнка.
НалоХэм CF black — чёрная коллагеновая плёнка.
НалоХэм CFN — прозрачная коллагеновая плёнка с сеткой. Размеры сетки: 1х2 см и 2х2 см.
НалоХэм CFN brown — коричневая коллагеновая плёнка с сеткой. Размеры сетки: 1х2 см и 2х2 см.
НалоХэм CFN black — чёрная коллагеновая плёнка с сеткой. Размеры сетки: 0,5х1 см.
НалоХэм AC — прозрачная коллагеновая плёнка с барьерным покрытием.
форма поставки
·        калибры: 60, 70, 90, 105, 120, 135, 150;
·         рулоны;
·        гофрированные «гусеницы»;
·        мешочки с заклипсованным краем;
·        с петлёй;
·        мешочки с зашитым краем.

Применение
внимание: Оболочка не замачивается.
Набивка
Набивается НалоХэм по форме.
Клипсование
НалоХэм клипсуется или вяжется вручную. При клипсовании рекомендуется учитывать соответствие размера клипсы диаметру оболочки.
Термообработка
Стандартная, с соблюдением технологии колбасного производства.
0