Оболочки Висрекс (колбасные)


Производитель: Вискейз, Франция
              
Целлюлозная  колбасная  оболочка  
Висрекс
Производитель: «Viskase», Франция
Назначение:
Целлюлозные цельнотянутые оболочки Висрекс обладают исключительной эластичностью и предназначены для производства колбасных изделий с ярко-выраженной шарообразной  (под пузыри) или овальной  формой.
Эти оболочки отлично подходят для производства высококачественных мясопродуктов, таких как:
-  Вареные колбасы овальной формы (имитация пузыря);
-  Вареные колбасы типа итальянской Мортаделы;
-  Ветчины;
-  Копченые колбасы;
-  Вяленые куски мяса.


Свойства и преимущества:
            ·          Высокая влаго- и дымопроницаемость;
            ·          Исключительная прочность;
            ·          Глянцевая поверхность;
            ·          Высокая растяжимость;
            ·          Возможность нанесения 6-ти цветной печати.

Ассортимент:
Оболочки Висрекс  производятся  в диапазоне калибров от 50 до 115 мм и поставляются в различном виде:
- требующие предварительного замачивания: в рулонах, 20-ти метровые ленты, отрезы (перевязанные или нет), гофрированные гильзы;
- без предварительного замачивания, готовые к использованию гофрированные гильзы.

Помимо стандартного типа  Висрекс (без обработки) предлагается версия Висрекс SLприменяемая для предотвращения бульонно-жировых отеков.

Висрекс предлагается бесцветным или окрашенным. Имеются  цвета: прозрачный, цвет копчения.

Для избежания порывов оболочки во время термообработки, следует строго соблюдать рекомендуемый диаметр набивки.

Применение:
1. При ручной набивке Висрекс замачивают в течение 10 - 15 мин в холодной воде (10° С).   
2. При набивке на клипсаторе достаточно окунуть на 2 сек. в холодную воду (10° С).

            Края оболочки не должны касаться жестких  шероховатых поверхностей.
            Оболочка Висрекс пригодна для клипсования на  любом полу- и автоматическом
            оборудовании.



Размеры клипс для Висрекса –Омегообразные
Калибры
50
55/75
60/87
90HG
98HG
110HG
85/120
115HG
Poly-clip FCA 34 01/11/15/41 Alpina DKF 15/12 ; DKF 18/15
15 X 7 X 5 X 1.5L
x







15 X 8 X 5 X 1.5L
x
x






15 X 8 X 5 X 1.75L
x
x






15 X 9 X 5 X 1.5L

x






15 X 9 X 5 X 1.75L

x
x





15 X 10 X 5 X 2L


x





15 X 11 X 5 X 2L


x





Poly-clip FCA 34 51/61/62 Alpina DKF 18/15
18 X 7 X 5 X 1.5L
x







18 X 8 X 5 X1,5
x
x
x





18 X 9 X 5 X 1.5L
x
x
x





18 X 9 X 5 X 1.75L
x
x
x





18 X 9 X 5 X 2L

x
x





18 X 10 X 5 X 2.2L








18 X 10 X 5 X 2.5L








18 X 11 X 5 X 2LR



x
x



18 X 12 X 5 X 2LR



x
x



18 X 12 X 5 X 2.5LR



x
x



18 X 13 X 5 X 2.5LR





x





Размеры клипс для Висрекса – U-образные
Калибр
50
55/75
60/87
90HG
98HG
110HG
85/120
115HG
Poly-clip SCH SCD SFC DCD DFC
632
x
x
x





638








735
x
x






740


x





744



x
x



747





x
x
x
844
x
x
x





848



x
x



854





x
x
x
860








8740
x
x
x





8744



x
x



8748





x
0