Петрушка сушеная (Натуральные смеси)


НАТУРАЛЬНАЯ ПЕТРУШКА СУШЕНАЯ
Страна происхождения: Египет.
Описание
Продукт производится из свежей, здоровой петрушки (Petroselinum bortense), которая почищена, вымыта и тщательно высушена.
Применение
Применяется в пищевой промышленности при производстве вермишели, супов и бульонов быстрого приготовления, различных пюре и каш, мясных полуфабрикатов, колбасок для жарки.

Органолептические показатели
Цвет
Характерный зеленый
Вкус и запах
Характерный для петрушки
Сенсорная оценка
20г сухого продукта смешать с 500 мл холодной воды, варить 10 мин., слить воду и пробовать

Физико-химические показатели
Влажность, %
(4 час. при 70 °С, вакуум)
6,5

Микробиологические показатели
Общая обсемененность, кол/г
15х106
Колиформы, кол/г
5х104
Е. Коли, кол/г
10
Дрожжи /г
10х104
плесень
5х104

Размер продукта
Петрушка
Р4
Петрушка
Р2
Петрушка
Р4 «S»
Петрушка
Р2 «S»
Петрушка
порошок
Хранение
В сухом прохладном месте в закрытой упаковке. Срок годности 12 месяцев с даты производства.
Упаковка
Стандартная упаковка картонные или бумажные мешки с полиэтиленовым слоем.

Комментарии