Производитель:«Техноклип», Россия
Все клипсы производятся из алюминиевого сплава.
Непрерывная скрепка предназначена для использования на
автоматических клипсаторах типа «Poly Clip» и «Alpina». Производится около 19
типоразмеров скрепки.
Типоразмер скрепки состоит из четырех чисел T/H-BхS:
·
T-указывает шаг (размер контролируется по пяти шагам, допуск
размера: +0,5; –0,5 мм)
·
H-указывает на высоту (допуск размера: +0,3–0,1 мм)
·
B-указывает ширину (допуск размера:–0,2 мм)
·
S-указывает толщину (допуск размера: –0,1 мм)
Клипсы выпускаются трех видов жесткости: мягкие «ВТ», твердые «Т» и
повышенной твердости «DST». Для более надежного зажима на внутренней стороне
клипсы расположен желобок или рельефная насечка. А также, по желанию
покупателя, скрепки могут быть изготовлены без насечек.
Также, кроме непрерывных, клипсы изготавливаются п–образными.
Выбор скрепки
В зависимости от материала оболочки, ее калибра, вида оборудования
и его изношенности, а также типа фарша, его состава и структуры подбирается
необходимый типоразмер клипсы.
По типу оболочки
ПОЛИАМИДНЫЕ – наиболее прочные из всех видов оболочек, при
соблюдении рекомендаций производителей по подготовке оболочек к применению
хорошо клипсуются большинством из представленных на рынке клипсаторов.
ФИБРОУЗНЫЕ – обладают высокой механической прочностью по сравнению
с белковыми оболочками и при соблюдении рекомендаций производителей по
подготовке оболочек к применению хорошо клипсуются большинством из
представленных на рынке клипсаторов.
БЕЛКОВЫЕ (Белкозин, Кутизин, Фабиос, Натурин и др.) – наиболее
проблемные вклипсовании, так называемые «нежные» оболочки. Для исключения
порывов необходимо строго соблюдать рекомендации производителей по
транспортировке и подготовке оболочки к применению (хранение, размотка, замачивание
и др.). При клипсовании на клипсаторах твердость клипсы рекомендуется подбирать
индивидуально, исходя из сложившейся технологии на данном предприятии.
Коллагеновые оболочки клипсуются большинством моделей клипсаторов известных
производителей (при безусловном выполнении правил подготовки оболочки к
применению).
По типу клипсующего оборудования
|
Наименование клипсатора
|
Moдель клипсатора
|
Диаметр оболочки
|
Номер (размер) клипсы
|
|
Technopack
|
KDC N 90Т
|
45–60
|
Е210
|
|
55–60
|
Е220
|
||
|
75–60
|
Е230
|
||
|
ТСniRF 200
|
45–70
|
G 175, G 200
|
|
|
DCA–E
|
55–105
|
Е410
|
|
|
110–120
|
Е410, Е420
|
||
|
Poly Сlip
|
FCA 3441
3461
3462
3451
|
45–50
|
15/7–5х1,25
|
|
55–60
|
18/7–5х1,5
|
||
|
55–60
|
15/8–5х1,5
|
||
|
18/7–5х1,5
|
|||
|
65–70
|
15/9–5х1,75
|
||
|
75-85
|
15/9-5х1.75
|
||
|
18/9-5х1,75
|
|||
|
18/9-5х2,0
|
|||
|
90–105
|
18/9-5х2,0
|
||
|
18/12-5х2,2
|
|||
|
110–120
|
18/10-5х2,0
|
||
|
18/12–5х2,2
|
|||
|
PDC 600
|
45–50
|
S 628, S 632
|
|
|
55–70
|
S 632, S 638
|
||
|
75–80
|
S638
|
||
|
PDC 700
|
55–60
|
S735
|
|
|
65–70
|
S 735, S 740
|
||
|
75–105
|
S 740, S 744, 848
|
||
|
110–120
|
S 740, S 744, 848
|
||
|
Alpina
|
DKF–15
|
45–50
|
15/7–5х1,25
|
|
15/7–5х1,5
|
|||
|
55–70
|
15/8–5х1,5
|
||
|
15/8–5х1,75
|
|||
|
15/9–5х1,75
|
|||
|
DKF–18
|
45–65
|
18/7–5х1,5
|
|
|
70–90
|
18/9–5х1,75
|
||
|
1ПП 17П
|
18/10–5х2,0
|
||
|
18/12–5х2,2
|
|||
|
Компо
|
KH 21
KH 22
KH 23
|
45–50
|
B1, B2
|
|
55–60
|
B2
|
||
|
65–70
|
B2
|
||
|
75–80
|
B2, B3
|
На конечный исход клипсования также может повлиять качество и
периодичность обслуживания оборудования.
Техническому персоналу по окончании смены в обязательном
порядке необходимо очищать клипсатор от остатков фарша, промывать рабочие
узлы, избегая попадания влаги в пульт управления (не рекомендуется
мыть клипсатор струей воды под давлением, если это не оговорено
производителем оборудования). После этого необходимо проверить техническое
состояние всех узлов и механизмов и при необходимости провести их
наладку, рекомендуется прошприцевать узел фаршевытеснителя пищевой смазкой.
Необходимо также еженедельно проводить смазку узлов и механизмов согласно
технологической карте смазки. Своевременно производить замену
быстроизнашивающихся узлов.
Комментарии