Термокамеры Reich

Термокамеры предназначены для горячего копчения и варки всех видов изделий, например: мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, сыра, сосисок, колбас. Термокамеры включают в себя как однорамные термокамеры для небольших производств, так и многорамные агрегаты промышленного применения.

Варианты генерации дыма в термокамерах: при помощи генераторов древесного дыма на опилках или на щепе, а также фрикционных дымогенераторов и генераторов конденсированного дыма.

Виды технологических процессов в термокамерах: копчение (горячее, теплое, холодное, влажное, интенсивное, быстрое), зарумянивание, сушка, томление, ошпаривание, пропаривание, рафинирование, варка, рафинирование в горячем воздухе, пресервирование, запекание, жарение и оттаивание.

Отдельный виды термокамер:
- Камеры запекани
- Камеры для климатического созревания 
- Климакамеры